รายละเอียด : การตัด แต่ง งานแกะสลัก (ฉบับสุดคุ้ม)

การตัด แต่ง งานแกะสลัก (ฉบับสุดคุ้ม)

การตัด แต่ง แกะสลักผัก เป็นศิลปะอย่างหนึ่ง เกิดจากทักษะพื้นฐานของการประกอบอาหาร มาผสมผสานกับทักษะทางการแกะสลัก เพื่อตกแต่งผักให้มีความสวยงามน่ารับประทาน ในหนังสือเล่มนี้มุ่งนำเสนอวิธีการตัด แต่ง และแกะสลักผักอย่างง่าย เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์ได้เหมาะสมกับวิถีชีวิตในปัจจุบัน

รายละเอียดต่างๆ ของการตัด แต่ง และแกะสลักผักในหนังสือเล่มนี้ ประกอบไปด้วยแนวคิดของการตัด แต่ง และแกะสลักผัก ผักสำหรับการตัดแต่งและการแกะสลักผัก วัสดุอุปกรณ์สำหรับการตัด แต่ง และแกะสลักผัก การตัดแต่งผักรูปแบบต่างๆ การแกะสลักดอกไม้แบบต่างๆ การแกะสลักใบไม้แบบต่างๆ การจัดตกแต่งจานอาหารด้วยผักตัด แต่ง และแกะสลัก

อาจารย์ณภัทร ทองแย้ม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต

สารบัญ : การตัด แต่ง งานแกะสลัก (ฉบับสุดคุ้ม)

• ผักสำหรับการตัด แต่ง และแกะสลัก
• ผักสำหรับการประดับตัดแต่ง
• อุปกรณ์สำหรับการตัด แต่ง และแกะสลัก
• การตัด แต่ง ผักรูปแบบต่างๆ
• การแกะสลักดอกไม้แบบต่างๆ
• การแกะสลักใบไม้รูปแบบต่างๆ
• การจัดตกแต่งจานอาหารด้วยผักตัด แต่ง และแกะสลัก