รายละเอียด : ข้าวแกงจานเด็ด

หนังสือเล่มนี้ได้เลือกสรรเมนูอาหารที่ทำง่ายและรสชาติดีให้เหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัวนำไปทำกินเองได้ที่บ้าน หรือถ้าใครฝึกปรือจนชำนิชำนาญแล้วก็สามารถต่อยอดเปิดเป็นร้านข้าวแกงของตัวเอง ซึ่งสามารถศึกษาจากข้อมูลพื้นฐานทางธุรกิจและหลักการคำนวณต้นทุนการทำข้าวแกงขายที่ได้แนะนำไว้ในเล่ม

เมนูข้าวแกงจานด่วนแบ่งออกเป็น 5 ประเภทหลัก ได้แก่ จานผัด, จานยำ นึ่ง อบ, จานต้ม แกง, จานทอด, จานหลนและน้ำพริก ซึ่งล้วนมีรสชาติอร่อยเด็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน